Giovanna Wanderley: ​​​​​​​Gastrodiplomacia e mercado da saudade

O termo gastrodiplomacia foi citado pela primeira vez em 2002, em uma edição impressa do The Economist que abordava a estratégia bem sucedida da Tailândia em usar a sua gastronomia para difundir a cultura local e fortalecer a identidade nacional. A partir de então, vários outros países passaram a…
Source: Conjur