Marcílio Franca: Queijos, patrimônio cultural e indústria criativa

Fustigado pela oposição, o general De Gaulle teria dito certa vez que a França era ingovernável: “Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage?”. A sentença dá bem a dimensão de como a pluralidade e originalidade gastronômicas refletem a diversidade cultural, social …
Source: Conjur